スーパーに並ぶ野菜を見ながら、
「今年は、旬のものをちゃんと食べたいな〜」と思っていたところ、たまたま見つけた特売のれんこん！

いつもと違う食べ方にしたいなと思って買ったものの、気づけば「きんぴらでいっか〜」といつものレシピになりがち…！

そんな私スタッフ武田ですが、OURHOMEに入社して3ヶ月、【耳レピ】に出会ってからは、10品も新しいおかずが夜ごはんに！

今回はスタッフみんなから集まった、
れんこん＆かぶのレシピ7つをご紹介します。

＊耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。

 

カレー味で子どももパクパク！
「れんこん×ソーセージのカレー炒め」

１）れんこんとソーセージを薄くカット
２）ソーセージ→れんこんの順に炒める
３）塩・黒こしょうを少々、めんつゆをひと回し＋カレー粉を少々かける

カレー粉の量はお好みで。
めんつゆの代わりに、京風だしなどでもOK！
れんこんを食べなかった３歳息子も、これだとおかわりしてくれました◎（スタッフ池畑）

 

レンジで簡単！
「れんこんチップス」

１）れんこんを薄切りにして酢水にさらす
２）水分を切って軽く拭き、オリーブオイル（サラダ油でもOK）を全体にからめる
3）クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べて、600wのレンジで3分チン！裏返して、3分チン！

そのままでも美味しいですが、アツアツのうちに塩と青のりをかけるとさらに美味しい！
ヘルシーで罪悪感も少なめなのに、油で揚げた時みたいにカリッとなります。（スタッフ佐々木）

 

10分で準備完了！
「れんこん入りお好み焼き」

１）キャベツとれんこんを粗めの千切りにして、お好み焼きのタネに入れてまぜる
２）好きなサイズの大きさで焼く

10分程度で作れるので、時間がない日や疲れた日にもぴったり◎
子どもたちはミニサイズのお好み焼き（ミニおこ）にして楽しんでいます！（スタッフ山本）

 

コリコリ、シャクシャクした食感が◎
「根菜たっぷりドライカレー」

１）ひき肉とみじん切りしたニンニクを炒める
２）みじん切りした野菜（れんこん、ごぼう、人参、玉ねぎ）を加え炒める
３）水400mlを加えて、ルー1/2箱を入れる

根菜のコリコリ、シャクシャクした食感が◎寒い日にぴったりな冬のカレーです。
ゆで卵や目玉焼きを乗せても。（スタッフ横井）

 

彩りもキレイな一品！
「かぶと生ハムとオレンジのサラダ」

１）かぶは繊維を断ち切るように薄切りにして、塩で揉む
２）かぶの水気を軽く絞り、生ハムとブロッコリースプラウトを加える
３）レモン汁とオリーブオイルをかけてあえる
４）オレンジを加えて軽く混ぜ合わせ、黒こしょうをかける

サラダで使わなかった葉っぱは、茹でて炒めてふりかけにするのもオススメです！（スタッフ柴田）

 

味付けは塩だけ！
「かぶ焼いたん」

１）かぶを串切りにする
２）オリーブオイルで焼き、塩をふる

皮はむかず、茎の部分がちょっとあるのが個人的には可愛くておすすめ！
焼き目をつけると香ばしくなり、塩だけでもかぶの甘みが引き出されて美味しいです。（スタッフ黒田）

 

かぶがトロリと美味しい！
「かぶ入りシチュー」

１）野菜と鶏肉を一口大に切り、鍋にバターと油を入れ、鶏肉→野菜の順に炒める
２）火が通ったら、塩・こしょうをして小麦粉を加える
３）牛乳と水を３：２くらいの割合で入れてあたためる
４）材料に火が通ったら、コンソメで味を整える

今回は、かぶの他に、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃで。
コンソメが足りない時は、出汁の素と塩で調整すると、
ちょっぴり和風味のシチューになり、美味しいです◎（スタッフ黒田）

 

 

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