「あと一品どうしよう〜」を助ける！夕飯にもお弁当にも使える、常備菜6つ【耳レピ®︎】
スタッフ武田です。
4月から息子が中学生になり、始まったお弁当生活。
子どもは新生活にドキドキしているようですが、
私は「明日のお弁当は何入れよう…」とおかずのことを考えてばかり。笑
今回の耳レピでは、お弁当や夜ごはんの一品にもなる、「わが家の常備菜」6つをお届けします◎
＊耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。
あるもので一品！
「野菜のめんつゆソテー」
1）好きな野菜をごま油で焼く
2）めんつゆをまわしかける
今回はピーマン丸ごと＆こんにゃくで、包丁要らず！かぼちゃ、ブロッコリー、なす、玉ねぎなど、なんでもOK◎
あまり触らず、じっくり焼くのがポイントです。（スタッフ谷）
あっという間になくなる！
「にんじんのたらこ炒め」
1）にんじんを千切りにし、フライパンで炒める
2）みりんを少し入れ、蓋をして蒸す
3）火が通ったら、たらこを入れて軽く混ぜる
味が足りないときは、しょうゆをちょろっとかけても◎
作り置きしても、お弁当と朝ごはんであっという間になくなる、わが家の人気メニューです！（スタッフ谷井）
パパッとできて、彩り＆栄養も◎
「小松菜とちくわの炒め物」
1）小松菜、にんじん、ちくわをごま油で炒める
2）しょうゆ、みりんを入れ、最後に白ごまをぱらり
切って炒めるだけなので、とっても簡単！
小松菜入りで栄養もたっぷり！きのこなど、冷蔵庫にある他の食材を入れても◎（スタッフ横井）
子どものおやつにも！
「さつまいものココナッツオイル焼き」
1）さつまいもを輪切りに切る
2）ココナッツオイルで焼く
おかずとしてはもちろん、子どものおやつやちょっとお腹が空いたときにも◎
バター、米油、オリーブオイルなどでもOKですが、ココナッツオイルだと、よりカラッと仕上がります〜！（スタッフ濱田）
週末漬けて、平日焼くだけ！
「鶏もも照り焼き」
1）ビニール袋に鶏もも、醤油麹（醤油とお酒でも）、みりんを入れてもみこむ
2）オーブンで焼く
週末に漬けておき、週半ばにオーブンへ。
2日ほど漬けておくと、ほろほろ柔らかくなって、3歳の娘もよく食べてくれます〜◎（スタッフ尾上）
アレンジ自在の
「ピーラーにんじん」
1）にんじんを1本ピーラーする
2）3分の1は、すし酢・オリーブオイル・ナッツをあえる
3）残りは、味付けせずに保存
同じ味だと飽きてしまうので、3分の2くらいは味付けせず、そのままストック。
サラダに入れたり、味噌汁に入れたり、何かと使えます！彩りもいいので、お弁当にも◎（スタッフ澤村）
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