ホクホク甘〜〜いさつまいもは、おかずにも、おやつにも大活躍！

今回は、Emiがラジオでご紹介したものをふくめ、スタッフから集まったレシピ７つをご紹介します◎

＊耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。

お肉と合わせて満足度UP！
「鶏肉とさつまいもの甘辛炒め」

１）乱切りしたさつまいもをレンジでチン
２）鶏もも肉に、塩こしょう、片栗粉をまぶしてじっくり焼く
３）さつまいもを入れて火を通す
４）醤油・酒・みりん・砂糖を同じ分量で混ぜてからめ、ごまをふる

味を濃いめにすると、冷めてもおいしい！お弁当にも◎（スタッフ友廣）

さつまいもの甘さでパクパク！
「塩昆布とおいもポテサラ」

１）さつまいもを水に浸してアク抜きする
２）やわらかくなるまで茹でる
３）半分をつぶして、半分はざっくり混ぜてゴロゴロ感を残す
４）塩昆布とマヨネーズであえる

じゃがいものポテサラは食べない息子も、さつまいもなら大喜び！
枝豆を入れてもおいしいです（スタッフ小川）

甘み×塩気がクセに！
「さつまいもベーコンサラダ」

１）さつまいもをサイコロ状に切り、水にさらしてレンジで柔らかくする
２）炒めた玉ねぎとベーコンを①と合わせる
３）醤油麹（または醤油）とマヨネーズで味つけ

さつまいもの甘さとベーコンの塩気がおいしい◎
2歳娘も食べてくれました（スタッフ尾上）

子どものおやつにも！
「さつまいもおやつ天ぷら」

１）さつまいもを1cmの輪切りにして水にさらす
２）レンジで3分ほどチン
３）ホットケーキミックスと水を混ぜて、さつまいもをくぐらせる
４）油で揚げる

さつまいも1本に対し、ホットケーキミックス100g、水100ccで作りました。（スタッフ小玉）

牛乳で簡単に！
「スイートポテト」

１）さつまいもを切って水にさらす
２）さつまいもがかぶるくらい牛乳を入れ、やわらかくなるまで煮る
３）②をつぶして、砂糖・バター・バニラエッセンスを混ぜる
４）カップに入れ、卵黄をぬって黒ごまをふり、トースターで10分ほど焼く

秋になると何度も作る、わが家の定番おやつです！（スタッフ横井）

5分で完成！
「おいものバター焼き」

１）さつまいもを食べやすい大きさにカットし、レンジで3分チン
２）バターでこんがり焼く
３）レーズンを加えて、はちみつをかける

材料がシンプルなので、作りたい時にすぐ作れます◎（スタッフ横井）

忙しい日にもぴったり！
「さつまいもごはん」

１）さつまいもを皮ごと１cmの角切りにする
２）お米を炊飯器に入れ、いつもの水加減にし、塩を加える
３）お米の上にさつまいもをのせて、いつも通り炊く

米２合、さつまいも１本、塩小さじ１で作りました。
白ごはんはあまり進まないわが子たちがパクパク食べてくれます！（スタッフ原）

風が涼しくなって、ようやく気分も秋モードに。
甘くておいしいさつまいもレシピ、ぜひつくってみてくださいね◎

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