暑い日でも、つるんと食べられるうどんやそうめん。でも、毎回同じ食べ方だとちょっと飽きてしまう…。

そこで今回は、OURHOMEスタッフに、
【そうめん&うどんのアレンジレシピ】を聞いてみました！

のせるだけの簡単レシピや、暑い日でも食べやすいアレンジレシピをご紹介します◎

＊耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。

＼ピリ辛で食欲そそる／
【豚しゃぶキムチうどん】

１）冷凍うどんをレンジでチン
２）うどんに、コチュジャン2：めんつゆ1：ごま油1の割合で和える
３）豚しゃぶ、きゅうり、キムチをのせる

辛さはコチュジャンの量で調節するのがおすすめ◎

暑さで食欲が落ちがちな夏、ピリッと辛いキムチがいい仕事します〜！（スタッフ友廣）

＼夏にピッタリ！栄養たっぷり！／
【カレーうどん】

１）冷蔵庫にある肉や野菜を炒める
２）水とめんつゆを加えて煮たあと、カレールウを加える
３）水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる
４）茹でたうどんにかける

野菜は、ネギ、葉物野菜、きのこ類が相性抜群◎私のお気に入りの具材は、うす揚げです〜！（スタッフ谷）

＼作り置きが大活躍／
【きゅうり＆みょうがのせうどん】

１）きゅうり・みょうが・大葉を刻む
２）塩昆布、白だし、ごま油、ごまを適量入れて和える
３）茹でたうどんにのせる

Emiおすすめの作り置き「きゅうり・みょうが・大葉の和え物」。
うどんにのせてみたら、めちゃくちゃおいしい〜！（スタッフ佐藤）

＼まろやかで食べやすい／
【担々つけそうめん】

１）ごま油で豚ひき肉ともやしを炒め、豆板醤、オイスターソースを入れる
２）水、鶏ガラスープの素、みそ、最後に豆乳を入れて煮込む
３）ねぎをトッピングする

大人はお好みでラー油をのせても◎
お店の担々麺は辛くて食べられない息子も、これならパクパク食べてくれます〜！（スタッフ澤村）

＼切って、のっけるだけ／
【キンキントマト＆長芋のつけめん】

１）つけつゆに冷凍したプチトマトを入れる（お好みで、大葉やネギを入れても◎）
２）長芋を切って、そうめんにのせる

プチトマトは冷凍して常備！
つけつゆに入れると、最後まで冷たさをキープできます〜◎（スタッフ杉本）

＼夏にうれしいさっぱり味／
【梅しらす大葉うどん】

１）うどんを茹でて冷やす
２）たたいた梅干し・しらす・大葉・白ごまをのせる
３）めんつゆをかける

さっぱりつるんと食べられる＆梅干しパワーで、夏バテ予防にも◎今回はきゅうり、長芋ものせました〜！（スタッフ横井）

＼エスニック風にアレンジ！／
【えびと夏野菜のそうめん】

１）そうめんを茹でて冷水でしめる
２）えび・きゅうり・トマトを切る
３）スイートチリソース、めんつゆ、ポン酢を各大さじ1、ごま油をひと回し入れて混ぜる
４）そうめんに具材をのせて、３）をかける

スイートチリソースは甘みがあるので、子どもでも食べやすく◎
辛いのが好きな方は、豆板醤を少し足すとピリ辛に！（スタッフ宮原）

＼夏のお昼ごはんに！／
【ミニトマトときゅうりのぶっかけそうめん】

１）ミニトマトは半分に、きゅうりは角切りにする
２）薄焼き卵を作り、細切りにする
３）ミニトマト・きゅうり・塩昆布・ごま油・めんつゆを入れて、混ぜる
４）茹でて冷水でしめたそうめんに３）をかけ、薄焼き卵をのせる

薄焼き卵の代わりにツナマヨをのせても◎

手軽に作れてさっぱり食べられるので、夏のお昼ごはんによく登場するわが家の定番メニューです！（スタッフ原）

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