夏の簡単レシピ4つ！大葉とミョウガ！【耳レピ®︎】
「暑さで食欲も落ちてきた〜」というスタッフもちらほら。今日は、EmiのVoicyでもご紹介した、夏の簡単レシピ4つをご紹介します。
＊耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。
1.さっぱり！水茄子のサラダ
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水茄子のサラダレシピを教えてくれたのはスタッフ吉田。
1）水茄子を一口大にカット
2）じゃこと、刻んだ大葉、ミョウガを乗せる
3）オリーブオイルと塩ぱらりで完成💡
2.ミョウガの豚巻き巻き〜
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こちらはスタッフ下平のレシピ。
1）ミョウガを適当に刻んで、豚バラで巻き巻き〜
2）塩胡椒ふって焼いたら完成！
3）レモンしぼって、醤油やぽん酢で
夫の職場の方に教えてもらったレシピで、ミョウガ好きにはたまらない〜！と下平も大満足だったそうです。
3.たことモッツァレラチーズの梅干し和え
大葉がたっぷり乗ったこちらのレシピはスタッフ澤村から。
SNSで見かけて作りたい！と思っていたもの。
1）たこ、モッツァレラチーズを切る
2）叩いた梅干しを和える
3）大葉、かつおぶし、オリーブオイルをかける
モッツァレラチーズは意外と和風の味付けもよく、おつまみもおすすめだそうです。
4.きゅうりと薬味の塩昆布サラダ
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最後は、大葉とミョウガを冷蔵庫に常備しているというEmiのレシピ。
1）きゅうりを千切りスライサーでスライスする（2本くらい）
2）大葉とミョウガを細かく切ったものを合わせる
3）ごま油、塩昆布、ごまをたっぷり入れて完成〜！
味が薄いなと感じたらお醤油を足してもOK。
ジメジメ暑くて食欲が落ちる時期ですが、さっぱり美味しいものを食べて乗り切りましょ〜！
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